Tradition und Innovation statt Importe

Bayern hat wegen seiner Böden und seines Klimas einen natürlichen Standortvorteil. Die landwirtschaftliche Erzeugung von Lebensmitteln sowie die bäuerliche Tierhaltung haben daher Tradition seit vielen Jahrhunderten. Das hat sich auch 2040 nicht geändert. Durch Klimaveränderungen können Landwirt*innen nun allerdings auch Produkte, die bisher überwiegend im Ausland erzeugt worden sind – etwa Hülsenfrüchte, Gemüse und Obst – vor Ort anbauen. Diese ersetzen importierte Waren mit hohem Wasserbedarf aus Trockengebieten, beispielsweise in Südeuropa oder in anderen Teilen der Erde. Die Umwelt und das Klima profitieren von kürzeren Transportwegen und weniger CO2-Emissionen.

Regionale Wertschöpfungsketten sichern Jobs

Regionale Lebensmittel sind 2040 in Bayern nicht Wunsch, sondern gelebte Realität. Dies gilt sowohl für den Lebensmitteleinzelhandel als auch für Restaurants und Kantinen. Regionale Wertschöpfungsketten – neben der Landwirtschaft auch in der Lebensmittelverarbeitung – haben große Bedeutung und sichern Arbeitsplätze vor Ort.

Vermarktung und Vereinfachungen durch Digitalisierung

Die Digitalisierung ermöglicht innovative Verkaufsmodelle für regionale Produkte. Mehr als ein Drittel der Landwirt*innen vermarktet vielfältige selbst erzeugte und verarbeitete Produkte direkt. Die Regelungen und Vorgaben für die Direktvermarktung sind unbürokratisch geworden und für unterschiedlichste Strukturen angepasst. Der Staat hat den Landwirt*innen unternehmerische Freiheit zurückgegeben.

Rücksichtsvoller Handel mit bayerischen Produkten

Darüber hinaus sind bayerische Produkte auch außerhalb der Landesgrenzen gefragt. Der Handel spielt sich allerdings überwiegend innerhalb der EU ab. Drittländer werden mit bayerischen Produkten aus landwirtschaftlicher Produktion nur beliefert, wenn die dortigen lokalen Märkte und Landwirt*innen davon nicht beeinträchtigt werden.

Faire und umweltfreundliche Handelspolitik

Wo es sinnvoll ist, sind internationale Warenströme Teil der Wertschöpfungsketten. Denn Handel verbindet Länder und Menschen und wirkt einer Renationalisierung entgegen. Die europäische Handelspolitik berücksichtigt dabei allerdings Fairness, Umwelt-, Tierschutz- und Klimastandards und stellt sicher, dass bayerische Standards nicht durch Billig-Importe und Standard-Dumping unterlaufen werden.